Bu tatlıyı bilmeyen yoktur herhalde. İçerisinde şerbet var ama gayet hafif ve lezzetli oluyor.
Misafirlerinize ikram edebileceğiniz güzel bir tarif
veriyorum sizlere. Özellikle de bu ramazan günlerine çok yakışacak bir tatlı olduğunu düşünüyorum.
Malzemeler:
Malzemeler:
1paket tuzsuz etimek
Şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Muhallebisi için:
1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzeri için:
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt
Ceviz
Yapılışı:
2 su bardağı sıcak su ile 1,5 su bardağı şekeri minik bir tencereye alarak kaynatalim. Kaynamaya başladıktan 5-6 dk. sonra altını kapatarak serbeti 10 dk kadar bekletelim.Bu arada da genişçe bir borcama etimekleri güzelce sıralayalim.Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıtalim. Etimekler ıslanırken hemen muhallebiyi hazırlamaya başlayalim.1 litre sütün içine vanilya ve tereyağ hariç tüm muhallebi malzemelerini ekleyelim ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırlayalim. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ederek 2-3 dk kadar daha karıştıralim. Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzeltelim.
Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı beklemeye alalim. Eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur. Soğuyan tatlının üzerine 2 su bardağı süt ile hazırladığımiz krem şantiyi hazırlayarak sürelim. Üzerini streç film ile kapatarak buz dolabına kaldıralim ve bir gece dinlendirelim. Afiyet olsun.