Sosyal Medya

Icon Icon Icon Follow Me on Pinterest

30 Mayıs 2017 Salı

Fırında Kıymalı Karnıbahar




Bazı yemekler vardır hiç sevilmez ama bizler o yemekleri eşlerimiz çocuklarımız sevsinler diye en güzel hali ile sofraya koymaya çalışırız. Bu tarifim de ne yalan söyleyeyim karnabahar sevmeyen adamı bile kandırır 😊

Malzemeler:

1 adet karnabahar
1 adet kirmizi biber
2 adet ye
şil biber
300 gr kiyma (daha fazla da koyabilirsiniz)
1 adet so
ğan
Sivi ya
ğ
Tuz, karabiber, pulbiber
1 yemek kasigi sal
ça
Rendelenmi
ş kasar

Yapılı
şı:

Öncelikle karnabaharları bir tencerede ha
şlayın. Diğer taraftan da tencereye biraz sivi yağ döküp kiymanizi kivama gelene kadar pişirin. Ardından soganlari da ekleyip kavurun. Soğanlarda kavrulduktan sonra çok az daha yağ ekleyip biberleri ilave edin ve iyice soteleyin. Daha sonra salça tuz ve baharatları de ekleyip iyice karistirin. Arzu ederseniz 1 çay bardagi su ilave edebilirsiniz. Biraz sulu olmasında fayda var. Altini tutmasin. Haşlanan karnabaharlari bir borcama alin üstüne hazirladiginiz kiymali harci dökün ve rendelediginiz Kaşarları da üzerine serpistirdikten sonra 200 derece isinmis firinda 10-15 dk kasarlar kizarana kadar pişirin. Afiyet olsun


16 Mayıs 2017 Salı

Muzlu Milföy Pasta Tarifi





Merhaba Sevgili Takipçilerim,

Biliyorsunuz ki pratik ve bir o kadar da lezzetli olan tarifleri çok seviyorum. Milföy birçok bayanın mutfağında kurtarıcıdır ve ansızın gelen misafir için de baş yardımcılardandır yani şahsen benim öyle :) Gördüğünüz krema pastacı kreması oluyor ve tadı gerçekten harika oldu. Zaten bu tarz tatlılara lezzetini veren şey kesinlikle kremasından geçiyor. Arasına benim gibi muz veyahut istediğiniz başka bir meyve de koyabilirsiniz. Zaten milföyün o çıtırlığı sizi cezbedecek :)

Malzemeler:

5 adet kare milfoy hamuru
3 adet muz
Kreması için:

2 su bardagi sut
1 adet yumurta
1 yemek kasigi nisasta
2 yemek kasigi un
2 yemek kasigi toz seker
1 yemek kasigi tereyagi
2 cay kasigi vanilya
Uzeri icin:

Pudra sekeri

Yapilisi: 


5 adet milfoyu buzdolabindan cikarip yumusayana kadar bekletin. Daha sonra ortadan ikiye kesin. Yagli kagit serilmis firin tepsisi icine koyun. Onceden isitilmis 180derece firina verin. Uzeri pembelesene kadar pisirin. Diger taraftan tum malzemeleri karistirip kremayi hazirlayin ve sogumaya birakin. Sonra milfoyleri bir bicak yardimi ile ikiye bolun arasina krema uzerine de dilim dilim dogradiginiz muzlari koyup milfoyle kapatin. Sunum yaparken de pudra sekeri dokerseniz tamamdir. Afiyet olsun.

11 Mayıs 2017 Perşembe

Tavuklu Mantarlı Pizza Tarifi







Merhaba sevgili takipçilerim! Hafta sonu malum kaçamaklar yapabiliriz mesela pizza gibi 😊 Şanslıyım ki eşim de ben de pek severiz. Evde yapıldığı zaman karnımız kocaman olana kadar yiyoruz karı koca :) Fena bir durum olduğunun gayet farkındayım tabi ama pizza da yenmez mi yahu :) Pizzada en çok dikkat ettiğim şey hamurun çok kalın olmaması ve yumuşak olması. Bu tarifim de tam bu şekilde Sizler ince hamur kalın hamur nasıl arzu ederseniz ona göre ayarlayabilirsiniz. Benim bu malzemelerimle iki yuvarlak pizza çıkıyor. 6-8 kişilik düşünebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık ve yapacak olanlara afiyetler olsun diyorum.



Hamur icin malzemeler:

🍕4 su bardagi un
🍕1 tatli kasigi kuru maya
🍕1 cay bardagi sut
🍕Yarim cay bardagi sivi yag
🍕1 adet yumurta
🍕Biraz tuz
🍕
Su

Sos için:

🍕
Tamek domates püresi

Uzeri icin malzemeler:

🍕Yarim kilo tavuk gogsu
🍕7-8 adet mantar
🍕4 adet yesil biber
🍕Rendelenmis kasar
🍕
Kekik, pul biber

Yapilisi:

Bir kabin icinde unu alip tuz ile karistirin. Daha sonra ortasini acip mayayi ekleyin ve ilik suyla iyice karistirin. (Azar azar kenarlardan unu karistirin) daha sonra sivi yag yumurta ve sutu de ekleyin. Kivama geldikten sonra 1 saat mayalanmasi icin bekletin. Ben ince hamur sevdigim icin iki tepsi cikardim. Mayalandiktan sonra merdane yardimi ile yuvarlak olacak sekilde acin ve sosunuzu iyice her yerine yayin. Rendelemis kasarlari her yerine serpin. Daha sonra tum malzemeleri ekleyip istediginiz baharati da ekleyin. 180 derece isinmis firinda 20 dk kadar pisirin. Afiyet olsun.

9 Mayıs 2017 Salı

Ezogelin Çorbası Tarifi





Akşama şöyle sıcacık bir ezogelin çorbası yapmaya ne dersiniz ? Evet dediğinizi duyar gibiyim. O zaman haydin koyulun işe 😊 



Malzemeler:

2 çorba kaşığı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı pirinç
2 çorba kaşığı bulgur
2 çorba kaşığı tel şehriye

Sosu için:

1 adet soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı un
Pul biber
Svı yağ
Nane,tuz,et suyu

Yapılışı:

Tencerenin içerisine kırmızı mercimeği, pirinci, bulguru ve suyu ekleyip hepsini haşlayalım. Onlar haşlanırken biz, farklı bir tencerenin içerisinde sıvı yağla birlikte, ufak ufak doğradığımız soğanları kavuralım.Kavrulan soğanların üzerine unu ilave edelim. Soğanları ve unu biraz karıştırdıktan sonra üzerine arda arda, salçayı, tel şehriyeyi, baharatları ve naneyi ekleyelim.Üzerlerine et suyunu veya soğuk su ekleyelim.Onların da üzerilerine diğer tencerede haşladığımız malzemeleri ekleyelim. Kivami çok önemli ne çok sulu kalacak ne de kati. Afiyet olsun.

3 Mayıs 2017 Çarşamba

Krokanlı Çikolatalı Yaş Pasta



Bu pastayı erkek kardeşim izne geldiğinde yapmıştım. Ona sözüm vardı ve ne yapsam diye düşünürken kendimi bu pastayı yaparken buldum. Yiyen herkes çok beğendi. Her zaman söylüyorum zaten pandispanya tarifim standarttır hiç değişmez. Dolayısıyla gönül rahatlığı ile bu tarifimi deneyebilirsiniz. Emin olun dışarıdaki pastalardan daha lezzetli olacak. Benim kekte en çok dikkat ettiğim şey yumuşacık olması ki sonuç her zaman öyle oluyor. Süslemek ve hangi meyveyi veyahut sosu kullanacağınız size kalmış bir şey. Damak tadınıza göre lezzetlendirebilirsiniz. Deneyenler olur ise sonuçlarını lütfen benimle paylaşsın. Instagram hesabım üzerimden pandispanyamla ilgili birçok mesak alıyorum. Buradan da bana ulaşabilir resimleri benimle paylaşabilirsiniz. Sağlıcakla kalın ! :) 

KROKANLI ÇİKOLATALI YAŞ PASTA TARİFİ


Malzemeler:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
Ceyrek limonun suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağından biraz fazla un
1 fiske tuz
2 yemek kasigi kakao

Krema:

2 paket kakaolu krem santi
2 su bardagi sut
80 gr bitter cikolata
Damla cikolata

Yapilisi:


Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın çeyrek  limonun suyunu ve ılık suyu ilave edip iyice çırpın. Vanilini,kabartma tozunu ve kakaoyu da ilave ettikten sonra unu  havadan eleyerek iyice karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir  fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın, önceden  yaptığınız  kek karışımına ilave edip karıştırıp altı yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün  kek kalıbının hafif hafif tezgaha bir kaç defa vurun içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın. Önceden ısıtılmış 180 derecedei pişirirken fırının bir köşesine su dolu bir kase koyun bu işlem  kekin daha yumuşak ve daha güzel gelmesini sağlar pasta kekinin üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Kek olduktan sonra buyuk kek kalibi kullandiysaniz ikiye kucuk kek kalibi ise uce kesin. Hazirladiginiz krem santiyi her katina surun aralarina damla cikolata ekleyin. Ustunu de krem santiyle kapattiktan sonra bitter cikolatayi rendeleyip uzerine yapistirin ve istediginiz gibi susleyin. Afiyet olsun.