Sosyal Medya

Icon Icon Icon Follow Me on Pinterest

31 Ocak 2017 Salı

Peynirli Sucuklu Muffin



Kek dediğin hep şekerli mi olur sanki. Tabiki hayır istediğiniz malzeme ile istediğiniz şekilde kek hazırlayabilirsiniz. Yumuşacık o kadar lezzetli oluyor ki kahvaltı sofralaraniza keyif katacak cinsten Snapchat de aşama aşama sizlerle yapılışını paylaşmıştım. Malzemeler aşağıdaki gibi. Içerisine istediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz. Tamamen damak zevkinize kalmış 


Malzemeler:


3 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
150 gr beyaz peynir
2 adet yeşil biber
1 tutam dereotu
Bir parçaa sucuk
1 paket kabartma tozu
1 tutam maydanoz
2,5 su bardağı un
Peynirin tuzuna göre az ise biraz tuz ekleyebilirsiniz 


Yapılışı:


İlk olarak yumurtayı iyice çırpın. Daha sonra tüm malzemeleri sırasıyla ekleyip en son kabartma tozu ve unu da ilave edin. 180 derece ısınmış fırında kek kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Çikolatalı Sufle




Güzelce karnımızı doyurduktan sonra tatilimizi da yedik ve ben fenalardayım kızlar 
Çikolatalı tatlıların en kısa sürede pişenlerinden, akışkan içi sayesinde öncelikle görsel şölen yaşatan ve yedikçe yemek isteyeceğiniz sufleyi hazırlamak, püf noktalarını dikkatlice uygularsanız oldukça pratik.


Malzemeler:

3 adet yumurta

80 gram bitter çikolata

3 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı toz şeker

1/4 çay kaşığı tuz

1 paket vanilya


Yapılışı:


Tereyağı ve küp şeklinde kesilmiş bitter çikolatayı, kısık ateşte eritin. Eridikten sonra ılınması için 2 dakika kadar bekletin.

Yumurtaları, toz şeker ilave ettikten sonra bir mikser yardımıyla krema haline gelene kadar çırpın.

Çırpılmış yumurta karışımına eritilmiş tereyağı ve bitter çikolatayı ekleyin.

Elenmiş un, vanilya ve tuzu katın. Tüm malzemeyi bir spatula yardımıyla hızlıca karıştırın.

Porsiyonluk fırın kaplarını öncelikle tereyağı ile yağlayın. Üzerlerine un serpiştirin. Unun fazlasını silkeleyerek alın.

Sufle karışımını, kapların üzerinde iki parmak kalınlığında pay kalacak şekilde paylaştırın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında akışkan kıvamını koruması için sufleleri, 8 dakika kadar pişirin. Fırında bekletmeden alın.

Oda sıcaklığında 1 dakika kadar beklettikten sonra ters çevirerek servis tabağına çıkartın. Pudra şekeri ilavesi ile bekletmeden servis edebilirsiniz.

Kıymalı Tirit





Malzemeler:

3 adet sivri biber,

1 adet kuru soğan,

1 adet domates,

2 yemek kaşığı margarin,

500 gram dana kıyma,

1 yemek kaşığı domates salçası,

3 su bardağı su,

Yeteri kadar tuz,

2 diş sarımsak,

1,5 su bardağı yoğurt, 1 adet bayatlamış ekmek.


Yapılışı:


Biberlerin sap ve tohumlarını temizleyin. Biber ve soganlan ince ince kıyın. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.Yağı bir tencerede eritin. Yağ kızınca biberleri, soğanları ve domatesleri ilave edip. 2 dakika beraberce kavurun. Kıymayı katıp. verdiği suyu çekinceye kadar yaklaşık 5 dakika kavurmayı sürdürün. Salçayı ekleyip tenceredeki malzemeye yedirin. Suyu ilave edip. bir taşım kaynatın. Tuzunu ayarlayıp, ateşi biraz kısarak 15 dakika pişmeye bırakın.Sarımsağı dövün. Yoğurdu sarımsak ile çaparak karıştırın. Ekmekleri dilimleyip 2 cm’lik küpler halinde doğrayın ve bir servis tabağına yayın. Üzerine hazırladığınız kıymalı sosu boşaltın. Sarmısaklı yoğurdu da dökerek servis yapın.

Şeker Hamurlu Pasta




Selamlar herkese iyi haftalar diliyorum. Hafta sonu Snapchat de kısım kısım pandispanyamı nasıl yaptığımı sizlerle paylaşmıştım. Tarif isteyenler oldu tekrar yazıyorum. Benim pandispanya tarifim hiç değişmez ve çok da memnun kalırsınız tam istediğiniz gibi yumuşacık bir kek elde edebilirsiniz. Süslemesi tamamiyle size kalmış.

Malzemeler:


4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
Ceyrek limonun suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağından biraz fazla un
1 fiske tuz
2 yemek kasigi kakao


Krema:


2 paket kakaolu krem santi
2 su bardagi sut
80 gr bitter cikolata
Damla cikolata

Yapilisi:


Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın çeyrek  limonun suyunu ve ılık suyu ilave edip iyice çırpın. Vanilini,kabartma tozunu ve kakaoyu da ilave ettikten sonra unu  havadan eleyerek iyice karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir  fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın, önceden  yaptığınız  kek karışımına ilave edip karıştırıp altı yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün  kek kalıbının hafif hafif tezgaha bir kaç defa vurun içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın. Önceden ısıtılmış 180 derecedei pişirirken fırının bir köşesine su dolu bir kase koyun bu işlem  kekin daha yumuşak ve daha güzel gelmesini sağlar pasta kekinin üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Kek olduktan sonra buyuk kek kalibi kullandiysaniz ikiye kucuk kek kalibi ise uce kesin. Hazirladiginiz krem santiyi her katina surun aralarina damla cikolata ekleyin. Ustunu de krem santiyle kapattiktan sonra bitter cikolatayi rendeleyip uzerine yapistirin ve istediginiz gibi susleyin. Afiyet olsun

Patatesli Rulo Börek






Günaydın hanımlar hayırlı cumalar. Keyifler nasıl ? Haftanın son günü herkeste bir yorgunluk vardır değil mi. Açıkçası ben bu hafta çok yoğundum ve baya yoruldum dinlenmeye ihtiyacım var. Hoş her bayan gibi bir şey yapmayacağım desem de rahat duramayanlardanım :) Patatesli böreğim sipariş içindi. Sunum yapıp sizler için pişmiş halini çekemedim ama tarifini yazıyorum yapmak isteyenler için.
Malzemeler:
4 tane yufka
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için:


4 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 dal maydanoz
Kırmızı biber,Pul biber,Tuz.


Üzeri için;


1 yumurta sarısı
Çörek otu

Yapılışı:


İç harcını hazırlamak için, patateslerin kabukları soyulup yıkanır ve iri iri doğranıp, tencereye koyulur.
Patateslerin üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz ilave edilip, ocağın üzerinde yumuşayıncaya kadar haşlanır.Patatesler yumuşayınca ocaktan alınıp, fazla suyu süzdürülür ve çatal yardımı ile ezilerek püre haline getirilir.Tavaya küçük küçük doğranmış soğan ile sıvı yağ koyulup, kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine pul biber, toz biber ve ezilmiş patatesler ilave edilip, kaşığın tersi ile ezerek karıştırılır.
Son olarak ince kıyılmış maydanozlar ilave edilip karıştırılır ve hazırlanan patatesli iç harcı ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.1 şişe maden suyu ile sıvı yağ, bir kase içerisinde karıştırılır.1 adet yufka düz bir zemin üzerine serilir ve üzerine her yerine gelecek şekilde maden suyu- sıvı yağ karışımından sürülür.Üzerine 2. yufka serilir ve yufkanın üzerine maden suyu- sıvı yağ karışımından sürülür.
Üzerine son yufka serilir ve onunda üzerine de kalan maden suyu- sıvı yağ karışımı sürülür.Elde edilen katlı yufka bıçak yardımı ile önce dört eşit parçaya, daha sonra her parça 3 parçaya olmak üzere toplam 12 üçgen parçaya bölünür.Üçgen yufka parçalarının geniş kenarına patatesli iç harcından koyulur ve iki kenarı hafif içe doğru kapatılıp, rulo şeklinde sarılır.
Şekillendirilen patatesli börek, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir ve 180 derecede kızartılır. Afiyet olsun.

Pişmeyen Cheesecake





Iyi akşamlar hanımlar. Çikolata ile aşk yaşayan herkese çok seveceği hem de zahmetsiz harika bir cheesecake tarifi vereceğim. Fırında pişirip kıvam almasını beklemenize gerek yok sadece dolapta bir gece dinlendirin yeterli.
Tatlımı maalesef iki gün sonra fotoğraflayabildim Tüm halini de misafirim olduğu için çekemedim o yüzden görüntü çok hoş değil ama yeni yaptığınızda şahane bir görüntüsü olacak his şüpheniz olmasın ve ben tabanında yağ tadını çok sevmediğim için biraz kuru yaptım siz daha fazla yağ koyup daha düzgün bir görüntü elde edebilirsiniz.

Tabanı için:


1 paket kakaolu petibor bisküvi
5-6 yemek kaşığı tereyağı


Kreması için:


600 gr labne
Yarım çay bardağı krema
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri 
200 gr çikolata


Yapılışı:

Buskuviyi rendeden geçirip erittiginiz tereyağını dokun ve karistirin. Kremayı hazırlayana kadar yarım saat kadar dolapta kabiniza döktükten sonra bekletin. Krema için labne, pudra şekeri,vanilya ve kremayı iyice karıştırın. Ardından erittiginiz çikolatayı da içine katın ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın islem böylelikle tamamdır kabiniza güzelce karışımı bosaltabilirsiniz. Bir gece dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.. 

Küçük Prens Kurabiyelerim





Buraya da küçük bir prense yapılmış bu şeker kurabiyeleri bırakıyorum sizler için. Kurabiye tarifim hiç değişmez. Sizler de evde denemek istiyorsanız gönül rahatlığı ile tarifimi deneyebilirsiniz. Sadece dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. onları atlamadığınız sürece sıkıntı yok. Süslemesi ise size kalmış :)



Malzemeler:

-250 gr tereyağı(oda sıcaklığında olmalı)
-60 gr nişasta(eleyin)
-125 gr pudra şekeri
-1 yumurta
-1 paket vanilya
-Aldığı kadar un(eleyin)

Yapılışı:

Tereyağı ve pudra şekerini mikser ile krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Ardından yumurta ve vanilyayı da ekleyerek çırpmaya devam edin.Daha sonra nişasta ve unu yavaş yavaş ekleyin ve elinize kullanarak yoğurun. Ele yapışmayacak kıvama geldiği zaman hamur hazırdır. Gereğinden fazla yoğurur iseniz daha fazla un eklemeniz gerekebilir. 180 derece ısınmış fırında pişirin. Afiyet olsun.

Merak edenler olacaktır o yüzden yazma gereğinde bulundum kabartma tozu kullanmıyorum çünkü hamurumla eşit olsun istiyorum ve ayrıca fırında çok tutar iseniz bu durumda da kurabiyeleriniz küçülecektir bu da büyük sıkıntı :) Kendim bir kez yaşadım sonuç faciaydı :) Hafif pembeleşince de fırından alabilirsiniz. Kurabiyeler hazır. Eğer şeker hamuru ile süsleyecek iseniz 3-4 saat dinlenmeye almalısınız.

Krokanlı Çikolatalı Yaş Pasta




Erkek kardeşim gelmiş ablasından bol çikolatalı yaş pasta istemiş ablası ona yapmaz mı. Pandispanyam standart tarifim zaten hiç değişmez. Deneyenler oldu ise memnun kaldığına eminim. Içerisine Sadece biraz damla çikolata ve krokan koydum gayet lezzetli oldu. Buyrun tarifi
Malzemeler:


4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
Ceyrek limonun suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağından biraz fazla un
1 fiske tuz
2 yemek kasigi kakao


Krema:


2 paket kakaolu krem santi
2 su bardagi sut
80 gr bitter cikolata
Damla cikolata

Yapilisi:


Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın çeyrek  limonun suyunu ve ılık suyu ilave edip iyice çırpın. Vanilini,kabartma tozunu ve kakaoyu da ilave ettikten sonra unu  havadan eleyerek iyice karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir  fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın, önceden  yaptığınız  kek karışımına ilave edip karıştırıp altı yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün  kek kalıbının hafif hafif tezgaha bir kaç defa vurun içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın. Önceden ısıtılmış 180 derecedei pişirirken fırının bir köşesine su dolu bir kase koyun bu işlem  kekin daha yumuşak ve daha güzel gelmesini sağlar pasta kekinin üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Kek olduktan sonra buyuk kek kalibi kullandiysaniz ikiye kucuk kek kalibi ise uce kesin. Hazirladiginiz krem santiyi her katina surun aralarina damla cikolata ekleyin. Ustunu de krem santiyle kapattiktan sonra bitter cikolatayi rendeleyip uzerine yapistirin ve istediginiz gibi susleyin. Afiyet olsun. 

Sucuklu Rulo Börek




İyi akşamlar. Bugün neler yaptınız yemekte menüde neler vardı :) Ben tavuklu makarna yaptım. Bugün de karnımızı doyurduk çok şükür. Sahura da kaşarlı sucuklu rulo börekler yaptım. Gayet pratik ve çok lezzetli tavsiyem sıcak sıcak yemeniz çünkü o eriyen kaşarın tadına iyice varın ki anlamı olsun :) 


Malzemeler:


Sucuk
Kaşar
3 adet yufka 
2 yumurta
Galeta unu


Yapılışı:


Yufkaları dikdörtgen şeklinde uzunlamasına kesin. Arasına kaşar be sucuğu koyup rulo şeklinde iyice sarın. Sardığınız rulo çırptıgınız yumurtanın içine ardından da galeta ununa bulayın ve kızarmış yağda kızartın. Afiyet olsun. 

Patatesli Börek





Sahura şöyle sıcacık bir börek olsa fena olmaz hani bir de patatesli ise tadından yenmez ki en sevdiğimdir. Sevdiğim şeyleri yapmak da açıkçası hiç istemiyorum sahura çünkü fazla yediğim için uyuyamıyorum :) Her şey dozunda güzel efendim.



Malzemeler:


6 Yufka 
4 Patates 
1 Su bardağı süt 
1 bardak sıvıyağı
3 yumurta
tuz 
karabiber
Soda


Yapılışı:


İyice kaynatıp kabuklarını soyduğunuz patatesleri iyice ezin tuz, karabiber ve pullover ile iyice karıştırın ve bir tarafa bırakın. Sonra sıvı yağ yumurta ve süt karıştırıp yufkayı tepsiye sererek her kat için bir kepçe ile dokun 3 kat yufkadan sonra hazırladığınız malzemeyi yufkanın üzerine dağıtın. Diğer yufkaları da aynı şekilde yayıp malzemeden bunun üzerine de gezdirin. En son kata da karışımdan döküp bir soda dokun bu çıtır çıtır olmasını sağlar. 180 derecede yarım saat kadar üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Trileçe








Merhaba herkese iyi pazarlar. Yenilecek tatlısını denemeyen kalmamıştır artık herhalde :) benim ikinci yapışım karamel tadını çok sevsem de bir kez daha mutfağıma misafir etmek istedim. Trilece çok hafif ve lezzetli bir tatlı ancak karamelli olmaz ise tadı bana ağır geliyor belki bu sefer severim diye düşündüm ancak yine olmadı :) Bir dahakini karamelli değil meyveli bir sos ile yapacağım işte o zama favorilerim arasında yer alabilir diye düşünüyorum 



Keki için:


4 adet yumurta
1su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti için:


2 su bardağı süt
1 paket süt kreması
2 çay bardağı toz şeker


Karamel sosu için:


2 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krema

Yapılışı:


Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Karışımın üzerine un, kabartma tozu ve vanilin karışımı elenip karıştırılır. Hazırlanan kek karışımı borcam içerisine dökülüp yaydırılır.
Önceden ısıtılmış 160° fırında içini çekinceye kadar pişirilip soğumaya bırakılır. Süt, krema ve toz şeker iyice çırpılır . Köpükler olusacaktir onları alabilirsiniz kekin üzerinde kalmaz
Hazırlanan kremalı süt şerbeti, soğuk kek üzerine dökülür ve şerbetini çekmesi için bekletilir.
Karamel sosu için, tencerenin içerisine seker konulup karamelize oluncaya kadar kısık ateşte eritilir. Eridikten sonra tereyagi ve sonra krema eklenir.Karamel sosu koyulaşıp kıvam alıncaya kadar karıştırarak kaynatılır.Daha sonra şerbetini çekmiş olan trileçe tatlısı üzerine dökülüp yaydırılır. Afiyet olsun.

Hünkar Beğendi




Selamlar. Bugün akşama yemek tavsiyesi sizlere hünkar beğendi olsun ben çok severim :) Patlicanin en sevdiğim halidir. 




Malzemeler:



1 kg patlıcan
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı süt
Yarım kg kuşbaşı
1 soğan
1 çorba kaşığı salça
Tuz,
karabiber

Yapılışı:


Patlıcanları fırında veya ocağın üzerinde kabuklan yanıp, içi yumuşayıncaya kadar közleyin. El dayanacak sıcaklığa geldiğinde elinizle kabuklarını soyun. Çatalla iyice ezin. Bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı koyun. İçine unu ekleyin ve unun çiğ kokusu çıkıp hafifçe saranneaya kadar tahta bir kaşıkla karıştırarak kavurun. Bir yandan karıştırmayı sürdürürken diğer yandan sütü azar azar ilave ederek una iyice vedirin. Unun topaklanmasına engel olmak için karıştırmaya ara vermeyin. İçine ezilmiş patlıcanı ekleyin. Bu kez dövercesine karıştırıp sosu ateşten alın. Ara sıra çok kısık ateşte ısıtıp sosu sıcak tutmaya çalışın. Eti ayrı bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağıyla beraber koyun. Et saldığı suyu çektiğinde incecik doğranmış soğanı ilave edin. Et esmerleşip kabuk bağlaymeaya kadar karıştırarak kavurun ve salçayı ekleyin. Salçanın çiğ kokusu çıkana kadar 2-3 dakika daha kısık ateşte kavurmayı sürdürün. Üzerine 2 su bardağı kadar su ilave edip, tencerenin kapağını kapatın. Et yumuşayıp suyun yarısını çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Eti ateşten almaya yakın tuzunu koyup karıştırın. Bir süre daha pişirip ateşten alın. Tabağa önce beğendi sosunu koyun, üzerine etleri yerleştirin. Üzerine karabiber serperek hünkar beğendinizi sıcak servis yapın.

İzmir Köfte







Güzel pişmiş bir izmir köfteye kimse hayır diyemez diye düşünüyorum. Kokusu ve lezzeti misafirlerden tam puan alabilecek bir tarif. Yanın da pilav yeme de yanında yat diyorum hanımlar. Ee buyrun tarifi o zaman.

Malzemeler:


400 gram kıyma
Maydanoz
1 tane domates
2 tane biber
3 patates
1 tane yumurta
1 tane soğan
Ekmek (ıslatılacak)
Tuz,karabiber,pulbiber
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ


Yapılışı:


Soğanı ayıklayalım ve rendeleyelim, karıştırma kabına alalım, maydanozu ayıklayalım, yıkayıp incecik kıyalım, karıştırma kabına alalım. Üzerine, kıymayı, tuzu, karabiberi, bayat ekmeği ıslatıp ufalayıp karıştırma kabına alalım, 1 yumurtayı kıralım ve harcı yoğuralım. Kıvama gelen kıyma harcından parçalar koparıp uzun köfteler yapalım. Köfteleri kızgın yağda, hafif kızartalım ve fırın tepsisine dizelim. Üzerine, dilim domates ve biberleri dizelim.
Tavaya yağı alalım salçayı ilave edip hafif  kavuralım su ilave edelim bir taşım kaynatalım ve ocaktan alalım. Hazırladığımız bu sosu, köftelerin üzerine dökelim. 180 derecelik ısıda pişmeye bırakalım. Patateslerin kabuklarını soyalım, istediğimiz şekillerde keselim ve kızartalım. İzmir köfte pişince, üzerine kızarttığınız, patatesleri koyarak servise sunalım.  Afiyet olsun. 

Çikolatalı Büsküvili Pasta









Ansızın gelen misafir için en pratiğinden şipşak Bisküvili pasta :) Herkes biliyordur zaten Tarifini eminim ki. Ama bazı şeyler ne kadar basit olsa da tadı çok lezzetli oluyor mozaik pasta gibi :) eh Bisküvili pasta da biraz andırıyor onu :) Pasta tadında bir gün diliyorum Efendim 


Malzemeler:


2 paket petibor bisküvi
1 paket puding
1 paket kakaolu krem şanti
1 lt süt


Yapılışı:


Pudingi hazırlayıp her buskuvinin üzerine sürün ve sıralı bir şekilde istediğiniz kalıba dizin. Bittikten sonra dolaba kaldırıp 2-3 saat dinlendirin ve hazırladığınız krem şantiye de dışına sürün ve istediğiniz gibi sürün.


Peynirli Milföy





Milfoy poğaçam pek beğenildi baya mesaj aldım hem çok pratik olduğu için hem de lezzetli olduğu için çoğu kişinin hoşuna gitti. Bilirim siz kolay isleri seversiniz benim gibi sevgili takipçilerim 😊 Ha bu arada açılma olmuyor mu diye soranlar da oldu gördüğünüz gibi olmuyor 👍


Malzemeler:

3 adet domates
4-5 adet yeşil biber
Peynir
10 adet milföy

Üzeri için:

1 adet yumurta

Yapılışı:

Milföyler yumuşadıktan sonra içerisine dilim dilim doğradığınız peynir, domates ve biberleri koyun. Üzerini istediğiniz şekli verip kapatabilirsiniz. Ardından üzerine yumurta sarısı sürüp arzu ederseniz biraz da çörek otu serpin. 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Kalpli Kurabiyeler









İyi haftalar 🙋 Güzel geçirilen bir hafta sonunun ardından muhteşem ötesi bir hafta içi bizimle olsun diyorum 😊 Her yeni güne uyanmanın mutluluğuyla hakkını verelim şu haftanın ve her anımızı güzel ve değerli geçirmek için uğraşalım 💕 Ha bu arada hazır ramazan yaklaşıyorken bol bol yiyip içelim 😋 desem deeee napıyoruz ipin ucunu kaçırmıyoruz 😊 Kurabiyelerimin yapım aşamasını video olarak sizlerle paylaşmıştım zaten malzeme listesini tekrar hatırlatıyorum sizlere 😘

Malzemeler:


125gr. oda ısısında tereyağı
3/4 su bardağı pudra şekeri
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
3/3,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım paket vanilya

Bitter çikolata
Süslemek için istediğiniz malzemeler


Yapılışı:

Sırası ile bütün malzemeleri karıştırın ve ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin. Hazır olduktan sonra 180derece ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. 2-3 saat dinlendikten sonra benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırıp istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Rus Salatası




Malzemeler

  • 3 adet havuç,
  • 2 adet patates,
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye,
  • 4-5 adet kornişon turşu,
  • 1 kase yoğurt,
  • 1-2 yemek kaşığı mayonez,
  • 1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın).
  • Yapılışı
Patateslerin ve havuçların kabuklarını soyalım.
Sonra küçük küçük küp şeklinde doğrayalım ve ayrı tencerelere alalım.
Daha sonra az su ile ya da buharda haşlayalım.
Haşladığımız havuçları ve patatesleri bir kaba alalım.
Üzerlerine bezelyeyi ve ince ince küp şeklinde doğradığımız kornişonu ilave edelim.
Başka bir kaba yoğurdu, mayonezi ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.
Yoğurtlu karışımı sebzelerin üzerine döküp ezmeden karıştıralım.
Rus Salatamızı servis tabağına alalım.
Çok hafif ve lezzetli bir tarif oldu.

Mantarlı Tavuk Sote











Merhaba 🙋 Akşama ne yemekler yaptınız bakalim ? Hep söylerim yemeği yapması değil ne yapacağına karar vermek asıl zor olan diye 😊 O zaman yapmayanlara fikir olsun mu sotem.



Malzemeler:
300 gram mantar,
1 adet tavuk göğsü
1 adet büyük boy soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
3 adet büyük boy domates
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber,pul biber,kekik,tuz


Yapılışı:


Mantarları küçük küçük doğruyoruz.
Tavuk etlerini yıkayarak aynı şekilde doğruyoruz.Mantarları tavaya alıp, yağsız olarak, kısık ateşte 5 dakika kavuruyoruz.İçerisine tavuk ve sıvı yağı ekleyip, 5 dakika daha kavuruyoruz.Sonra içerisine ince kıyılmış soğanı ve biberleri de ilave ediyoruz.Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Kavrulan mantarlı tavuk sotenin içerisine 1 tatlı kaşığı salça ve ince kıyılmış domatesleri ilave ediyoruz.
Karabiberi, pulbiberi, kekiği ve tuzu ilave ederek tavuk soteyi yavaş yavaş kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun. 

Taze Fasulye




İyi akşamlar yemekler yendi mideler doldu mutlu muyuz. Ehh şimdi eminim ki çoğu evde dizi eşliğinde çay keyfi de yapiliyordur. Ama ben maalesef uzun zamandir cay keyfi yapmiyorum evde. Neden mi tabi kilo vermek için 🙈 ama ne yalan söyleyeyim çok özledim. Ben de kendimi temizliğe vurdum kosturuyorum. Neyse 😊 tam zamaniyken taze fasulye yapin diyorum bol bol!


Malzemeler:
1 kg taze fasulye
2 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
4 adet domates
1 su bardağı sıcak su
2 kesme şeker
Zeytinyağı

Yapılışı:


Fasulyeleri yıkayıp, ortadan ikiye keselim.
Domatesleri soyup, rendeleyelim.
Soğanları ince ince doğrayalım.
Tencerenin en altına fasulyeleri yerleştirelim.
Fasulyelerin üzerine soğanları ilave edelim.
Sonra rendelenmiş domateleri, şekeri, sarımsağı, zeytin yağını ilave edelim.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte kavuralım.
Kavurduktan sonra suyunu, tuzunu ilave edelim ve fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Zeytinyağlı Taze Fasulyeyi soğuk olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

Atom Kurabiye






Günaydın 🙋 Hayırlı Cumalar dilerim herkese. Çok önceden yaptığım atom kurabiyelerim pek beğenildi. Görselliğinden ötürü sırf yaptım diyebilirim 😊 Ama biraz değişiklik yaptım kendime göre ki bence daha lezzetli oldu. Yapım aşamasını ayrıca paylaşacağım merak etmeyin. İçinde sürpriz var 😊


Malzemeler:


🍪150 gr tereyağı veya margarin
🍪1 adet yumurta
🍪1 su bardağı pudra şekeri
🍪1 çay kaşığı kabartma tozu
🍪1 paket vanilya
🍪3-4 su bardağı kadar un


İç malzemeleri:


🍪1 çay bardağı kırılmış ceviz
🍪Bitter çikolata


Yapılışı:


Hamur için un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Limon sıkacağının tersini çevirip içini çok az sıvı yağ ile yağlayın ve streç film ile kaplayın. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp içli köfte oyar gibi hamurun içini oyun ve içine bir tatlı kaşığı ceviz ve küçük bir parça bitter çikolata koyup kapatın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında altı pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın. Afiyet olsun.

Çiçek Yaş Pasta



Sizlere bir türlü yapmayı beceremediğimiz pastamla merhaba diyorum 🙋 Kimle mi sevgili kardeşim ve kuzenim 😊 Sözümü dinlemediler gidip bir krema almadılar işte sonuç bu 🙈 mühim olan tadı dedik ki tadı gayet güzeldi 😊 afiyetle yedik. Bu pasta mis çiçek kokuları arasında bol kahkaha ile yapılmıştır o yüzden adı Çiçek Yaş Pasta olsun dedik 😊 Sunumu biraz enteresan oldu ama biz bu pastayı çok eğlenerek yaptık o her şeye bedeldi 😊
Malzemeler:


4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
Ceyrek limonun suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağından biraz fazla un
1 fiske tuz
3 yemek kaşığı kakao

Krema:


2 paket sade krem santi
2 su bardagi sut
Küçük küçük doğranmış çilekler


Yapilisi:


Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın çeyrek  limonun suyunu ve ılık suyu ilave edip iyice çırpın. Vanilini,kabartma tozunu ve kakaoyu da ilave ettikten sonra unu  havadan eleyerek iyice karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir  fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın, önceden  yaptığınız  kek karışımına ilave edip karıştırıp altı yağlannmış kelepçeli kek kalıbına dökün  kek kalıbının hafif hafif tezgaha bir kaç defa vurun içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın. Önceden ısıtılmış 180 derecedei pişirirken fırının bir köşesine su dolu bir kase koyun bu işlem  kekin daha yumuşak ve daha güzel gelmesini sağlar pasta kekinin üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Kek olduktan sonra buyuk kek kalibi kullandiysaniz ikiye kucuk kek kalibi ise uce kesin. Hazirladiginiz krem santiyi (icine kucuk kucuk dogradiginiz cilekleri de ekleyin) her katina surun. Ustunu de krem santiyle kapattiktan sonra bitter cikolatayi eritip uzerine dokun ve istediginiz gibi susleyin. Afiyet olsun.

Dereotlu Peynirli Poaça




Günaydın🙋 Ekmek almaya gitmeye üşenip poğaça yapan tek kişi benimdir herhalde. Bu üşengeçlik beni öldürecek. Ne yapayım yaradan hamuruma miskinlik katmış 😊 Ben de tadını çıkarıyorum 🙈 Hoş diyeceksiniz poğaça yapmak daha uğraştırıcı evet ama mutfakta yaptığım hiçbir şey zoruma gitmiyor 😊

Malzemeler:


1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
Arzu ederseniz peynir 


Üzeri için:


1 yumurta

Yapılışı:


Bir kabın içine malzemelerin tamamını koyup yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun sertliğini ayarlayalım.Fotoğrafta görüldüğü gibi hamuru iyice yoğurduktan sonra minik bezeler yapıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Verilen ölçülere göre yaklaşık 17-18 tane poğaça elde edebilirsiniz. Fırına sürmeden önce bir süre hamuru dinlendirmenizi öneririm.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.