Sosyal Medya

Icon Icon Icon Follow Me on Pinterest

21 Mart 2017 Salı

Ispanaklı Rulo Pasta







    Yeşil yeşil geldim size :) Şöyle içiniz açılsın ferahlasın istedim biraz. Geçen akşam ıspanak yemeği yaparken biraz kenara ayırdım ve hop hemen ardından pasta yapmaya yeltendim. Hem görüntü olarak hem de lezzet olarak sizi çok memnun edecek bir tarif. Özellikle de misafiriniz geleceği zaman önlerine övüne övüne bırakacağınız bir kek benden söylemesi :) ki görüntü de kendini belli ediyor diye düşünüyorum. Kesinlikle denemeye değer diyor ve sizleri tarifimle baş başa bırakıyorum.


 Malzemeler:



·         4 tane yumurta
·         1 su bardağından bir parmak eksik süt, (Su bardağı ölçüsü 250 ml)
·         1,5 su bardağı toz şeker
·         1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağı
·         1 su bardağı tepeli çiğ ıspanak püresi
·         1 paket vanilya
·         1 paket kabartma tozu
·         1 tatlı kaşığı karbonat, / yoksa aynı miktarda kabartma tozu
·         2 su bardağı + 2 yemek kaşığı kadar un

Kreması İçin;

·         3 su bardağı süt
·         Yarım su bardağı un
·         1 yemek kaşığı pirinç unu
·         1 yemek kaşığı nişasta
·         1 tane vanilya
·         1 su bardağı şeker
·         200 gram labne

Hazırlanışı:



     Ispanakların sadece yapraklarını yıkayıp iyice süzelim havlu kağıt üzerinde bekletelim kurusun ve ıspanağı çiğ olarak rondodan geçirelim.
     Karıştırma kabında toz şekeri ve yumurtaları koyup iyice çırpalım.
     Üzerine sütü, sıvı yağı, ıspanak püresini ilave edelim ve karıştıralım.
    Sonra kabartma tozlarını ve unu eleyerek ilave edip boza kıvamında bir kek hamuru hazırlayalım.
    Yağlanmış kalıba veya yağlı kağıt üzerine hamuru dökelim ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
    Kreması için süt ve labne hariç tüm malzemeyi karıştırıp soğuk sütü ekleyip karıştırıyoruz bir iki taşım kaynatıp ılımaya bırakalım.  
      Ilık olan kremanın içine labneyi katıp el çırpıcısıyla çırpalım.
     Pişen keki uzunlamasına 10-11 cm eninde üç eşit parçaya bölerek, her katına krema döküp üzerini ve kenarlarını kremayla kaplayalım.
     Kekin kenarlarından artanları elimizle toz haline getirip pastanın üzerine etrafına döküp 1 saat dinlendirelim.

     Ispanaklı Keki dilimleyelim servis yapalım. 


15 Mart 2017 Çarşamba

En Güzel Tahinli Kurabiye Tarifi






Her hafta sonu olduğu gibi uyanır uyanmaz ilk işim kahvaltıda ne yesem ki diye düşünmek oldu amma velakin gel gelelim evde pek de bir şey kalmamıştı ve alışveriş yapmam gerekliydi ama nerde çiğdem o saatte çıkacak gidecek eve bir şeyler alacak J Bizim evde bu yazılı olmayan kural gibidir eşimle birlikte alışverişe çıkarız mutlaka. Ufak tefek acil alınması gereken şeyler hariç tabiki. Neyse ekmek dahi yok evde düşünün aç kaldın çiğdem aklını başka şeylerle kurcala diye düşünürken canımın tahinli bir şey istediğini fark ettim hem de çörek J ama o kadar sabırsızlandım ki biran evvel yemek için mayalanması için gereken o süreyi beklemeye mecalim yoktu diyebilirim öyle de deliyim J Hemen elleri sıvadım kurabiye yapmaya koyuldum yarım saat sonra hazır idi J Tahin sevenler için harika bir tarif sadece yağı çok derseniz biraz daha az koyabilirsiniz.  Tarif aşağıdaki gibi şimdiden sizlerin de ellerine sağlık. 

Malzemeler:
§  1 su bardağı sıvı yağ
§  1 su bardağı pudra şekeri
§  1 su bardağı ceviz
§  1 paket vanilya
§  1 paket kabartma tozu
§  1 çay bardağı tahin
§  4 su bardağı un ihtiyaca göre fazla un alabilir
Yapılışı:
§  Cevizi robottan çekin ve un hariç diger butun malzemelerin hepsiyle karıştırın unuda yavaş yavaş ilave edip hamurunuzu yapin   ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın
§  yağlı kağıt serilmiş veya yaglanmis  firin tepsisine yerleştirin  önceden ısıtılmış 200 derece  fırında ( benim kurabiyelerim yaklaşık 25 dakikada pişti ) pişirin
§  Soğuduktan sonra  üzerine biraz pudra sekeri eleyip servis yapabilirsiniz

§  Afiyet Olsun

8 Mart 2017 Çarşamba

Çikolatalı Cheesecake










Herkese Merhaba,

O kadar da yazmıştım tek tek püf noktaları ve tarifimi sizler için fakat nasıl becerdim inanın ben de bilmiyorum bir güzel sildim :) Her neyse canımız sağolsun ben tekrar tekrar yazarım sizler için hiç sorun yok :) Bu hafta sonuna yapıp sonucu da benimle paylaşmaya ne dersiniz canlar. Bence o güzeller ellerinizle bu cheesecake harika olacaktır eminim ki. Haydi sağlıcakla kalın



Püf noktası 1
Öncelikle ana maddesi peynir olan bir tatlıdan bahsediyoruz, bu yüzden peynir konusunda cimri olmayın. 23 cmlik bir kalıp için 900 gr civarı peynir kullandığınızda yoğun tat ve kıvam konusunda iyi bir adım atarsınız.
Püf noktası 2
Amerika’da kullanılan krem peynirlerin su oranı labneye göre daha az ve yağ oranları daha fazla ki bu cheesecake'in kıvamını oldukça etkileyecek bir durum ama tabii ki çözümü mevcut.
Su oranını dengelemek için labne peynirini süzüyoruz. Bir elek ya da süzgece birkaç kat kağıt havlu serip labneyi üzerine bırakın, yarım saat süzdükten sonra ters çevirip yarım saat daha süzün.
Yağ konusunu ise cheesecake’in dolgu malzemesine krema ya da kaymak katarak çözebilirsiniz. Bu işlemler sonucu orijinal tariftekine yakın bir doku elde edersiniz.
Püf noktası 3
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu işlem malzemelerin kolay karışmasını sağlayacak ve böylece karışımı gereğinden fazla çırpmanıza engel olacak.
Püf noktası 4
Kelepçeli kalıp kullanın. Böylece cheesecake’i kalıptan çıkarmakta zorlanmazsınız.
Püf noktası 5
Fırını önceden ısıtın. Böylece malzemelerin dengeli pişmesini sağlayabilirsiniz.
Püf noktası 6
Gereğinden fazla çırpmayın. Bence bu yazıdaki en önemli püf noktası bu. Çok fazla çırpmak cheesecake’in içinde çok fazla hava kalmasına, bu da tatlının çatlamasına neden olur. Bu yüzden malzemelerin karıştığını gördüğünüzde çırpmayı bırakın, hele ki yumurtaların aklarını ayırıp kabartmayı unutun derim. (Minik çatlaklar gözardı edilebilir ama büyükler de olmasın be canım.)
Püf noktası 7
Tatlı pişerken sürekli fırını açmayın ya da ortasına bir şey batırıp kontrol etmeyin. Sürekli fırını açmak, ısıyı değiştireceğinden dengeli pişirmeye engel olur. Ortasına bıçak gibi şeyler batırmaksa, o bölgenin soğurken çatlamasına neden olabilir. Cheesecakein kenarları altın sarısı ve katılaşmış ve ortası kalıbı salladığınızda hafif yumuşaksa, tatlınız pişmiş demektir.
Püf noktası 8
Kalıptan ayırın. Tatlınızı fırından çıkarır çıkarmaz bir bıçakla, kalıpla tatlı arasından geçip cheesecake’in kalıba yapışmasını önleyin. Soğutmadan kalıptan çıkarmayın.
Püf noktası 9
Soğutun. Tatlınız oda sıcaklığına geldikten sonra en az 6-8 saat buzdolabında vakit geçirmesine izin verin, böylece cheesecake kıvamını alacak ve tadı müthiş olacak.
Püf noktası 10
Sonra da yaptığınız mutheşem cheesecake’e bir bakın, gülümseyin, yavaşça, keyfini çıkararak yiyin.

Malzemeler
  • 200 gramyulaflı bisküvi
  • 200 gramkakaolu bisküvi
  • 100 gramtereyağı
Kreması için:
  • 200 gramkrem peynir
  • 200 gramlabne peyniri
  • 2 adetyumurta
  • 1/2 su bardağıtoz şeker
  • 1 paketvanilya
  • 2 yemek kaşığıun
  • 1 su bardağıkrema
  • 180 grambitter çikolata
Servisi için:
  • 100 grambitter çikolata
  • 3 yemek kaşığıkakao
Püf Noktası
Cheesecake tabanının yanmaması için; kelepçeli kek kalıbının kenar kısımlarını alüminyum folyonun parlak kısmı dış tarafta kalacak şekilde kaplayın.
Pişirme Önerisi
Cheesecake pişireceğiniz zaman fırın ısısının eşit olarak dağılması ve üzerinin kurumaması için fırına ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyun. Pişirme işlemini yine ızgara teli üzerine yerleştirdiğiniz kelepçeli kalıpta gerçekleştirin.
Nasıl Yapılır?
1.     Cheesecake tabanını hazırlamak için; kakaolu ve yulaflı bisküvileri elinizle ufalayın ya da mutfak robotunda toz haline getirin. Tereyağını kısık ateşte erittikten sonra bisküvi parçaları ile harmanlayın.
2.     Yağlı bir hamur haline gelen bisküvi karışımını tabanı alüminyum folyo ile kaplanmış kalıba yayın. Hamuru kalıba yayarken peynirli, krema dolgusunu hesaba katıp, kenar kısımlarını yüksek tutmaya özen gösterin.
3.     Çikolata tadı ve rengini kremaya vermek için küçük parçalar halinde doğradığınız bitter çikolatayı krema ilavesiyle kaynayan bir su buharı üzerinde bulunan ayrı bir kapta benmari usulü eritin.
4.     Krema karışımı için; oda sıcaklığında beklettiğiniz krem peynir ve labne peynirini bir karıştırma kabına alın. Toz şeker ve vanilya ilavesiyle krema halini alana kadar çırpın.
5.     Yumurtaları tek tek katıp, aralarda çırpma işlemini sürdürün. Benmari usulü erittikten sonra oda ısısında beklettiğiniz çikolata karışımı ve unu krema harcına ekleyin. Son kez mikser ile karıştırıp, tüm malzemenin özleşmesini sağlayın.
6.     Krema karışımını, tabanını ince çekilmiş bisküvi ile kapladığınız kek kalıbına aktarın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
7.     Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika, kenar kısımları kıvam alıp orta kısmı hafif akışkan bir halde kalana kadar pişirin. Oda ısısında ılık bir kıvama gelen cheesecake’i, kıvam alması için buzdolabında bekletin.
8.     Servisi için; bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Dolaptan aldığınız soğuk cheesecake üzerine eritilmiş, akışkan çikolatayı yayın.

9.     Kakao eledikten ve arzuya göre traşlanmış sütlü çikolata ile süsledikten sonra dilimler halinde servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

5 Şubat 2017 Pazar

Büsküvili Kabak Tatlısı





Kabağın her hali benim için çok güzeldir. Tabiki en lezzetli hali bol tahin ve cevizli olanıdır 😋 fakat biraz daha hafifletmek ya da değişik bir tarifte kullanmak istiyorsanız bu tarif tam da size gore 👇👇👇


Malzemeler:

850gr kabak
2 paket krem santi
2,5 su bardağı toz şeker
2 paket petibor sade buskuvi
2 su bardağı süt
Ufalanmış ceviz

Yapilisi:

-Kabagi küp küp doğrayın ve toz şeker ile birlikte 15-20 dk Pişirin. İyice yumusadiktan sonra blender ile püre haline getirin ve soğumaya birakin.

-Dikdörtgen kabinizin en alt katina buskuvileri islatip dizin ardından hazirladiginiz  krem santiyi sürün.

-Yine bir kat daha bisküvi ve krem santi yaptıktan sonra püre haline getirdiginiz kabağı dökün.

-Son olarak iki kat ya da tek kat buskuvi ve krem santi sürüp üzerine ceviz serpistirin. Afiyet olsun.

4 Şubat 2017 Cumartesi

Malaga Tatlısı




Malaga Tarifi için Malzemeler

Pandispanya için;
  • 3 adet yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı un
  • Yarım çay bardağı nişasta
  • 1 adet vanilya
  • 1 tutam tuz
Kreması için;
  • 200 ml krema
  • 200 gram labne
  • 1 poşet toz krem şanti
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri
Üzeri için;
  • 250 gram benmari usulü eritilmiş çikolata
Arasına koymak için;
  • Muz
Islatmak için;
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 2 tatlı kaşığı kahve

Malaga Yapılışı

Krema için tüm malzemeleri kap içine alın ve çırpın. Katılaşıp kıvamlı bir krema hazırlayın.

Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritin.
Muzları 2 ya da 3 parçaya kesin.
Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın.
Yumurta sarısını ısıya dayanıklı bir kap içine alın ve toz şekerin yarısını bu kabın içine alın.
Benmari usulü karışım içindeki şekeri eritin.
Yumurta beyazlarını çırpın ve katılaşınca içine şekerin kalan kısmını ekleyin.
Yumurta beyazlı karışım krema halini alana kadar çırpın.
Yumurta sarılı karışımı da aynı şekilde bir kaç dakika çırpın.
Yumurta sarısı olan karışım içine diğer kek malzemelerini ekleyin ve çırpın.
Aklı karışımı 3 seferde yavaş yavaş karışım içine ekleyin.
Kare bir kek kalıbının tamamına yağlı kağıt serin.
Kek harcını kalıba dökün ve 160 derecede pişirin.
Pişen pandispanyayı dikdörtgen şeklinde kesin.
Keki ıslatın ve kremayı sıkın.
Üzerine muzu koyun ve çikolata sosunu dökün.

2 Şubat 2017 Perşembe

Şeker Hamurlu Baby Shower Kurabiyesi





Bu güzel kurabiyeler Derin bebek için yapıldı. Malum şimdi doğum günlerinden ziyade baby shower partileri çok meşhur oldu. Çeşit çeşit isteğinize göre kurabiyeler yapılıyor artık. Siz hayalinizdeki kurabiyeyi tarif ediyorsunuz bize de yapmak düşünüyor. Siparişleriniz için benimle iletişime geçebilirsiniz.



Malzemeler:

-250 gr tereyağı(oda sıcaklığında olmalı)
-60 gr nişasta(eleyin)
-125 gr pudra şekeri
-1 yumurta
-1 paket vanilya
-Aldığı kadar un(eleyin)

Yapılışı:

Tereyağı ve pudra şekerini mikser ile krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Ardından yumurta ve vanilyayı da ekleyerek çırpmaya devam edin.Daha sonra nişasta ve unu yavaş yavaş ekleyin ve elinize kullanarak yoğurun. Ele yapışmayacak kıvama geldiği zaman hamur hazırdır. Gereğinden fazla yoğurur iseniz daha fazla un eklemeniz gerekebilir. 180 derece ısınmış fırında pişirin. Afiyet olsun.

Merak edenler olacaktır o yüzden yazma gereğinde bulundum kabartma tozu kullanmıyorum çünkü hamurumla eşit olsun istiyorum ve ayrıca fırında çok tutar iseniz bu durumda da kurabiyeleriniz küçülecektir bu da büyük sıkıntı :) Kendim bir kez yaşadım sonuç faciaydı :) Hafif pembeleşince de fırından alabilirsiniz. Kurabiyeler hazır. Eğer şeker hamuru ile süsleyecek iseniz 3-4 saat dinlenmeye almalısınız.

Şeker Hamurlu Nişan Kurabiyesi










Bu güzel kurabiyeler Ankara'ya sevgili Tuğçe ve nişanlısı Ozan Bey'e gitti. Kendileri çok ama çok beğendi bu da beni çok mutlu etti tabiki. Sizler de özel günleriniz için sipariş vermek isterseniz C&S Kurabiye burada :)


Malzemeler:

-250 gr tereyağı(oda sıcaklığında olmalı)
-60 gr nişasta(eleyin)
-125 gr pudra şekeri
-1 yumurta
-1 paket vanilya
-Aldığı kadar un(eleyin)

Yapılışı:

Tereyağı ve pudra şekerini mikser ile krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Ardından yumurta ve vanilyayı da ekleyerek çırpmaya devam edin.Daha sonra nişasta ve unu yavaş yavaş ekleyin ve elinize kullanarak yoğurun. Ele yapışmayacak kıvama geldiği zaman hamur hazırdır. Gereğinden fazla yoğurur iseniz daha fazla un eklemeniz gerekebilir. 180 derece ısınmış fırında pişirin. Afiyet olsun.

Merak edenler olacaktır o yüzden yazma gereğinde bulundum kabartma tozu kullanmıyorum çünkü hamurumla eşit olsun istiyorum ve ayrıca fırında çok tutar iseniz bu durumda da kurabiyeleriniz küçülecektir bu da büyük sıkıntı :) Kendim bir kez yaşadım sonuç faciaydı :) Hafif pembeleşince de fırından alabilirsiniz. Kurabiyeler hazır. Eğer şeker hamuru ile süsleyecek iseniz 3-4 saat dinlenmeye almalısınız.

Narlı Kuplar








Nar temalı fotoğraflarınızı CarrefourSA kartınızın son 10 hanesini 0258233608 ve #yeniyildanar #carrefoursa etiketleriyle paylaşıp süpriz hediyeler kazanabilirsiniz! @carrefoursa hesabını takip etmeyi unutmayın☺️✌ Onu hep süsleme için kullanırız ama o bunu hak etmiyor. Kendisi tatlının direk öznesi olmalı 😆 Yerken ağızda bıraktığı o tat 🙈🙈 Reklam gibi oldu bu da 😀 Neyse ben bu tatlim spontane yaptim tabiki pastaci kremasi kedi dili buskuvi ve nardan ibaret. Krema ve kek ya da kedi dili buskuviyi istediğiniz meyve ile susleyebilirsiniz tamamen zevkinize kalmis.




Malzemeler:


Kedi dili Buskuviyi
1 adet büyük nar


Pastacı Kreması İçin Malzemeler:

500 ml süt
150 gr toz şeker
2 adet yumurta
50 gr un
25 gr nişasta
1 paket vanilya
50 gr tereyağı


Yapilisi:


500 ml sütü kaynatın.Toz şeker ve yumurtayı bir başka tencerenin içerisinde karıştırın.Üzerine un, vanilya ve nişastayı da ekleyip yeniden karıştırın.Bu karışıma kaynattığınız sütü ilave edin ve ocakta karışıtracak balon balon oluncaya kadar pişirin.Pişirdiğiniz kremayı bir tepsinin üzerine boşaltın ve yayarak soğumaya bırakın. Bu aşamada kabuk tutmaması için tereyağını kremanın üzerine sürerek karıştırın.Krema ılıklaşınca tepsiden bir mikser kabına alın ve orta hızla karıştırarak soğutun.

Limonlu Mini Cheesecake




Alel acele yapılmış özenilmemiş bir cheesecake görüyorsunuz efenim :) Görüntüsüne aldanmayın tadı çok lezzetli oldu ki zaten önemli olan da o :) Her cheesecake yaptığımda farklı bir tarif demiyorum bu tarif ise çok beğenerek takip ettigim Sevgili @cafefernando ya ait. Kendisinin tarifinde limon peltesi yok üzerinde sos olarak ama ben tam ekşi olsun diye limon sosunu da yaptım. Ekşi sevenler için harika oluyor.

Malzemeler:

Tabanı için:

100 gram kurabiye55 gram toz badem1 çorba kaşığı şeker50 gram tereyağı, eritilmiş

400 gram labne peyniri1/2 su bardağından biraz daha az (100 ml)  krema1/2 su bardağı (100 gram) şeker2 adet yumurta1/2 çay kaşığı vanilya özütü*2 adet limonun kabuğu, ince rendelenmiş1 çorba kaşığı limon suyu


Yapılışı:

Fırını önceden 160 derecede ısıtmaya başlayın.12 adetlik muffin kalıbına muffin kağıt kapları dizip bir kenara ayırın.Kurabiyeleri unufak edip (ben bir poşete koyup üzerinden oklavayla geçerek eziyorum) toz badem, şeker ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın (eğer toz bademiniz yoksa onun yerine yine kurabiye kullanabilirsiniz) ve 12 adet muffin kağıt kaplara pay edip (muffin başına dolu dolu birer çorba kaşığı) tabanına iyice bastırın. Tabana eklediğimiz erimiş tereyağının tekrar donabilmesi için muffin tepsisini buzluğa kaldırıp soğumaya bırakın.O sırada bir karıştırma kabında labne, krema ve şekeri iyice çırpın. Aralarda tamamen harca yedirecek şekilde çırpmak suretiyle sırasıyla yumurtaları, vanilyayı, limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve çırpın.Muffin tepsisini buzluktan çıkarıp harcı paylaştırdıktan sonra Muffinleri önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 25-30 dakika pişirdikten sonra fırından çıkartın, oda sıcaklığına geldikten sonra da servis tepsisine yerleştirip buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın.

31 Ocak 2017 Salı

Peynirli Sucuklu Muffin



Kek dediğin hep şekerli mi olur sanki. Tabiki hayır istediğiniz malzeme ile istediğiniz şekilde kek hazırlayabilirsiniz. Yumuşacık o kadar lezzetli oluyor ki kahvaltı sofralaraniza keyif katacak cinsten Snapchat de aşama aşama sizlerle yapılışını paylaşmıştım. Malzemeler aşağıdaki gibi. Içerisine istediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz. Tamamen damak zevkinize kalmış 


Malzemeler:


3 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
150 gr beyaz peynir
2 adet yeşil biber
1 tutam dereotu
Bir parçaa sucuk
1 paket kabartma tozu
1 tutam maydanoz
2,5 su bardağı un
Peynirin tuzuna göre az ise biraz tuz ekleyebilirsiniz 


Yapılışı:


İlk olarak yumurtayı iyice çırpın. Daha sonra tüm malzemeleri sırasıyla ekleyip en son kabartma tozu ve unu da ilave edin. 180 derece ısınmış fırında kek kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Çikolatalı Sufle




Güzelce karnımızı doyurduktan sonra tatilimizi da yedik ve ben fenalardayım kızlar 
Çikolatalı tatlıların en kısa sürede pişenlerinden, akışkan içi sayesinde öncelikle görsel şölen yaşatan ve yedikçe yemek isteyeceğiniz sufleyi hazırlamak, püf noktalarını dikkatlice uygularsanız oldukça pratik.


Malzemeler:

3 adet yumurta

80 gram bitter çikolata

3 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı toz şeker

1/4 çay kaşığı tuz

1 paket vanilya


Yapılışı:


Tereyağı ve küp şeklinde kesilmiş bitter çikolatayı, kısık ateşte eritin. Eridikten sonra ılınması için 2 dakika kadar bekletin.

Yumurtaları, toz şeker ilave ettikten sonra bir mikser yardımıyla krema haline gelene kadar çırpın.

Çırpılmış yumurta karışımına eritilmiş tereyağı ve bitter çikolatayı ekleyin.

Elenmiş un, vanilya ve tuzu katın. Tüm malzemeyi bir spatula yardımıyla hızlıca karıştırın.

Porsiyonluk fırın kaplarını öncelikle tereyağı ile yağlayın. Üzerlerine un serpiştirin. Unun fazlasını silkeleyerek alın.

Sufle karışımını, kapların üzerinde iki parmak kalınlığında pay kalacak şekilde paylaştırın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında akışkan kıvamını koruması için sufleleri, 8 dakika kadar pişirin. Fırında bekletmeden alın.

Oda sıcaklığında 1 dakika kadar beklettikten sonra ters çevirerek servis tabağına çıkartın. Pudra şekeri ilavesi ile bekletmeden servis edebilirsiniz.

Kıymalı Tirit





Malzemeler:

3 adet sivri biber,

1 adet kuru soğan,

1 adet domates,

2 yemek kaşığı margarin,

500 gram dana kıyma,

1 yemek kaşığı domates salçası,

3 su bardağı su,

Yeteri kadar tuz,

2 diş sarımsak,

1,5 su bardağı yoğurt, 1 adet bayatlamış ekmek.


Yapılışı:


Biberlerin sap ve tohumlarını temizleyin. Biber ve soganlan ince ince kıyın. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.Yağı bir tencerede eritin. Yağ kızınca biberleri, soğanları ve domatesleri ilave edip. 2 dakika beraberce kavurun. Kıymayı katıp. verdiği suyu çekinceye kadar yaklaşık 5 dakika kavurmayı sürdürün. Salçayı ekleyip tenceredeki malzemeye yedirin. Suyu ilave edip. bir taşım kaynatın. Tuzunu ayarlayıp, ateşi biraz kısarak 15 dakika pişmeye bırakın.Sarımsağı dövün. Yoğurdu sarımsak ile çaparak karıştırın. Ekmekleri dilimleyip 2 cm’lik küpler halinde doğrayın ve bir servis tabağına yayın. Üzerine hazırladığınız kıymalı sosu boşaltın. Sarmısaklı yoğurdu da dökerek servis yapın.