Sosyal Medya
28 Aralık 2016 Çarşamba
Çilekli Kuplar
Çileğin yakışmadığı bir şey söyleyin bana. Söyleyemezsiniz çünkü yok öyle bir şey 😂 bazen işler yolunda gitmiyor ve tarifte değişiklik yapmak zorunda kalabiliyorsunuz. Bu tatlım gibi mesela. Hikâyesini anlatmıştım 😊 Tekrar tarifimi sizler için paylaşıyorum.
Patatesli Poaça
Sabah kahvaltisi yapmak benim icin buyuk bir zevktir. Diger öğünlerden daha önemlidir benim icin ve olabildiginde sofrayi suslemeye calisirim. Mesela sicacik ve yumusacik bir pogaca ile 😂 Sizler de kahvalti sofranizda hamur isi seviyorsaniz buyrun o zaman tarifi 👇👇
PATATESLİ ÇİCEK POĞAÇA
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant toz maya (yaş maya da olur)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 4, 5 su bardağı kadar)
İç Malzemesi:
3 adet patates
Maydanoz
Pul biber
Üzeri İçin:
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Yapılışı:
Hamur malzemesine geçmeden önce patatesi haşlayıp hazır bekletin. İcine maydanoz ve pul biberi koyup karistirin.Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın. Bezelerden birini alıp elinizle bastırın ve ortasına hazırladığınız karışımı yeteri kadar koyup kapatın. Kapattığınız yer alta gelecek şekilde çevirin. Üzerine bastırarak yassılaştırın. Bıçakla 4 veya 5 kesik atın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirin. Afiyet olsun.
İncirli Cevizli Kek
Merhaba 🙌 Size cok guzel bir kek tarifi ile geldim. Dışının beyaz olduguna bakmayin. Ben kendimce susledim iste 😂😂 Bol incir ve cevizli bir kek bu. Bes çayının yanına çok yakışacak bence akşama yapın ve afiyetle yiyin 😊
İNCİRLİ CEVİZLİ KEK
Malzemeler:
10 adet kuru incir
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı ceviz içi
1 su bardağı havuç
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Yapılışı:
Yumurtayı bir geniş bir kaba kırıp bir su bardağı şeker ekliyoruz.Karışım beyaz oluncaya kadar mikser ile karıştıralım. İncirlerin yumusamasi icin kucuk kucuk dograyip yarim cay bardagi sut ile pisirelim. Daha sonra diğer malzemelerin tümünü ekleyelim. En son da incir soguduktan sonra onu da ilave edelim.Yeteri kadar karıştırdıktan sonrakek kalıbının içine boşaltalım.Önceden ısıttığınız 160 derece fırına koyalım.
Pişme süresi 45 dk kadardır.
Afiyet olsun!
Profiterol
- Profiterol Hamuru için:
- 1 su bardağı su
- yarım paket margarin
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- Profiterol Kreması için:
- 2,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- Çikolata sosu için:
- 1paket hazır çikolata sosu
- 2,5 su bardağı süt
- Yapılışı:
- Suyu ve margarini küçük bir tencerede kaynatalım. İçine 1 su bardağı unu ilave edip, Karıştırarak 5-6 dk pişirelim. Biraz soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra yumurtaları tek tek kırarak mikserde çırpalım. Yağlı kağıt serili tepsiye tatlı kaşığı yardımıyla ceviz büyüklüğünde toplar yapıp koyalım.
- 170 derece ısıtılmış fırında 40 dk pişirelim. Fırını asla açmayalım. Açarsak hamurlar söner. O pişerken kremasını hazırlayalım. Süt,un, şeker ve vanilyayı soğuk olarak karıştırıp, ocağa koyalım. Kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Kaynadıktan donra 2-3 dk. pişirip kapatalım. Bu da bir kenarda soğusun.
- 1 paket hazır çikolata sosunu sütle hazırlayalım, onuda bir kenara alalım. Profiterol hamurlarımız pişip soğuduktan sonra ortadan ikiye keselim. Hazırladığımız kremayı içlerine dolduralım ve üzerilerine çikolata sosunu dökelim. En üstede Hindistan cevizi serpip süsleyelim. Tatlımız biraz dolapta soğuduktan sonra servise hazırdır. Yalnız parmaklarınıza dikkat edin. Afiyet olsun
Tiramisu
Keyifler nasil bakalim haftanin ucuncu gununde sizler neler yapacaksiniz. Ne yalan soyleyeyim su an tv karsisinda miskinlik yapanlari kiskaniyorum. Yani ben evimi ozluyorum evde vakit gecirmeyi seviyorum. Neyse tatlı yiyelim tatli konusalim diye size tiramisu tarifi ile geldim 👇👇
TİRAMİSU
Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi
Islatmak için:
1,5 su bardağından az ılık su
1 yemek kaşığı granül kahve
1 yemek kaşığı şeker
Kreması için:
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 yemek kaşığı buğday nişasta
2 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı toz şeker
200 gr labne peynir
Yapılışı:
Öncelikle labne hariç tüm krema malzemelerini bir tencerede iyice karıştırıp ocağa alıyoruz ve karıştırarak göz göz olana kadar pişiriyoruz. Krema piştikten sonra ayrı bir kaba boşaltıp ara sıra karıştırarak ılıtıyoruz. Ilındıktan sonra peyniri ekleyip mikserle 10-15 dk.çırpıyoruz. Kremamız olduktan sonra bir kasede su-şeker ve kahveyi karıştırıyoruz. bisküvileri bu karışımla ıslatıp kare bir borcama 2 sıra yanyana gelecek şekilde diziyoruz. Kremanın yarısını ilk katın üstüne sürüp ikinci kat içinde bisküvilere aynı işlemi yapıyoruz. Kalan kremayı en üste döküp yayıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz . 1 gece dolapta dinlendirdikten sonra üzerine kakao eliyor ve dilimliyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Hünkar Beğendi
Selamlar. Bugün akşama yemek tavsiyesi sizlere hünkar beğendi olsun ben çok severim :) Patlicanin en sevdiğim halidir.
HÜNKAR BEĞENDİ
Malzemeler:
1 kg patlıcan
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı süt
Yarım kg kuşbaşı
1 soğan
1 çorba kaşığı salça
Tuz,
karabiber
Yapılışı:
Patlıcanları fırında veya ocağın üzerinde kabuklan yanıp, içi yumuşayıncaya kadar közleyin. El dayanacak sıcaklığa geldiğinde elinizle kabuklarını soyun. Çatalla iyice ezin. Bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı koyun. İçine unu ekleyin ve unun çiğ kokusu çıkıp hafifçe saranneaya kadar tahta bir kaşıkla karıştırarak kavurun. Bir yandan karıştırmayı sürdürürken diğer yandan sütü azar azar ilave ederek una iyice vedirin. Unun topaklanmasına engel olmak için karıştırmaya ara vermeyin. İçine ezilmiş patlıcanı ekleyin. Bu kez dövercesine karıştırıp sosu ateşten alın. Ara sıra çok kısık ateşte ısıtıp sosu sıcak tutmaya çalışın. Eti ayrı bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağıyla beraber koyun. Et saldığı suyu çektiğinde incecik doğranmış soğanı ilave edin. Et esmerleşip kabuk bağlaymeaya kadar karıştırarak kavurun ve salçayı ekleyin. Salçanın çiğ kokusu çıkana kadar 2-3 dakika daha kısık ateşte kavurmayı sürdürün. Üzerine 2 su bardağı kadar su ilave edip, tencerenin kapağını kapatın. Et yumuşayıp suyun yarısını çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Eti ateşten almaya yakın tuzunu koyup karıştırın. Bir süre daha pişirip ateşten alın. Tabağa önce beğendi sosunu koyun, üzerine etleri yerleştirin. Üzerine karabiber serperek hünkar beğendinizi sıcak servis yapın.
Çilekli Ekler
Herkese merhaba 😊 Hayatı anlamlı kılan ne ise sizin için onunla olun ! Aşk gibi sevgi gibi aile gibi ama en çok ta tatlı gibi 😍😍 Ekleri sevmeyen yoktur herhalde ama çileklisini yememiş olmanız muhtemel. Denemek isterseniz ki bence mutlaka tadına bakın derim çok seveceginize eminim videosu sayfamda var.
ÇİLEKLİ EKLER
Malzemeler:
-1,5 su bardağı su
-100 gr tereyağı
- 1 su bardağı un
-4 yumurta
-çay kaşığının ucuyla tuz
-2 çay kaşığı şeker
Kreması için:
-5 su bardağı süt
-1,5 çay bardağı şeker
-1 çay bardağı un
-2 tatlı kaşığı nişasta
-1 paket vanilya
-2 yumurta sarısı
Yapılışı:
Ekler hamurunu hazırlamak için suyu tencereye koyup kaynatın. Yağı ilave edip eritin. Un, tuz ve şekeri koyup hızlıca karıştırın. Karıştırarak pişirmeye devam edin. Hamur göz göz olunca altını kapatın ve ılıtın.
Ilınınca içine yumurtaları teker teker ilave ederek her seferinde çırpın. Karışımı sıkma torbasına koyup buzdolabına kaldırın. 1 saat soğuttuktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye istediğiniz gibi sıkın. Onceden 180 derecede isitilmis firinda yarim saat kadar pişirin.
Kremayı hazırlamak için süt hariç tüm malzemeleri tencereye koyup karıştırın. Sütü azar azar ilave ederek tel çırpıcı ile karıştırın. Orta ateşte, karıştırarak, koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin.Kremayı buzdolabına kaldırıp soğutun. Pişen ekler hamurlarını kesip içlerine hazırladığınız kremayı ve kesilmiş çilekleri koyun, servis yapın.
Tavuklu Mantarlı Sote
Merhaba 🙋 Akşama ne yemekler yaptınız bakalim ? Hep söylerim yemeği yapması değil ne yapacağına karar vermek asıl zor olan diye 😊 O zaman yapmayanlara fikir olsun mu sotem
Malzemeler:
300 gram mantar,
1 adet tavuk göğsü
1 adet büyük boy soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
3 adet büyük boy domates
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber,pul biber,kekik,tuz
Yapılışı:
Mantarları küçük küçük doğruyoruz.
Tavuk etlerini yıkayarak aynı şekilde doğruyoruz.Mantarları tavaya alıp, yağsız olarak, kısık ateşte 5 dakika kavuruyoruz.İçerisine tavuk ve sıvı yağı ekleyip, 5 dakika daha kavuruyoruz.Sonra içerisine ince kıyılmış soğanı ve biberleri de ilave ediyoruz.Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Kavrulan mantarlı tavuk sotenin içerisine 1 tatlı kaşığı salça ve ince kıyılmış domatesleri ilave ediyoruz.
Karabiberi, pulbiberi, kekiği ve tuzu ilave ederek tavuk soteyi yavaş yavaş kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Buttercream Cupcake
Selamlar herkese. Mini cupcakeleri sevdiğimi artık herkes çok iyi biliyor sanırım :) Açıkçası krema olarak krem santi kullanmak çok da hoşuma gitmiyor evet tadı güzel ama neden bilmiyorum çok sağlıksız buluyorum gerçi yediğimiz çoğu şey hatta tatlı başı başına bir zehir ama tatlısız hayat geçer mi düşünüyorum ama geçmez :) düşüncesi bile ürkütücü :) Allah sağlık sıhhat versin de arada bir kaçamak yapalım ama değil mi kendimize çok zarar vermeden. Cupcakelerim için kek tarifim sayfamda mevcut sadece kremanın tarifini yazacağım sizler için. Tereyağı tadını çok sevmiyor iseniz bu krema size göre değil şimdiden söyleyeyim. Bu sefer kremam istediğim kıvamda olmadı istediğim şey pürüzsüz olması. Buttercream yapmak için bir yöntem daha var o yöntemle bunu elde etmemiz mümkün diğer sefere sizlerle onu da paylaşacağım.
BUTTERCREAM KREMALI CUPCAKE
Malzemeler:
125 gr tereyağı
2 su bardağı pudra şekeri
3 tatlı kaşığı süt
1 paket vanilya
Kakao
Yapılışı:
Oda sicakligindaki tereyagini krema kivamina gelene kadar mixer ile karistirin.Ara ara spatula ile karistirma kabinizin ic yuzeyini siyirin.Sutu ve vanilyayi ekleyip karistirin.Pudra sekerini eleyin. Pudra sekerini iki seferde karistirma kabiniza ekleyin ve yavasca karistirin. Eger kremaniz cok akiskan olduysa biraz daha pudra sekeri ekleyin ya da krema cok koyuysa biraz daha sut ilave edin. Kremanin yarisini baska bir kap icine alin. Diger yarisina kurdan yardimi ile gida boyasi ekleyin ve karistirin.Sikma torbasına doldurduktan sonra kremayi cupcakelerin uzerine dairesel hareketlerle sıkın. Afiyet olsun.
Mürdüm Erikli Kurabiye
Bazı meyvelerle o kadar güzel şeyler yapılıyor ki tadından mahrum kalmamak gerek diye düşünüyorum. Alışılagelmiş tarifleri yapmayı seviyoruz genelde ama değişik şeyler denemek benim hobilerim arasında. Yeni tadlara her zaman fazlasıyla açık olduğumu söyleyebilirim. Ister bir kek ister bir pasta isterseniz bir kurabiye canınız nasıl istiyorsa yeni tarif üretmek sizin elinizde. Bu aralar yeni şeyler denedim fakat çok yoğun bir dönem geçirdiğim için inanın resim çekmeye bile vaktim olmuyor ama önümüzdeki aydan sonra inşallah sizlere çok güzel tarifler sunacağım.
Çayın yanına ben kurabiyeyi her zaman çok yakıştırırım. Hele de bir de çikolatalı ise pek severim ama böylesi de şahane oluyor. Mürdüm eriğinin ağızda bıraktığı o ekşimsi tat çok lezzetli beğeneceğinize eminim.
MÜRDÜM ERİKLİ KURABİYE
Malzemeler:
250 gr çekirdeği ayıklanmış mürdüm eriği
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
200 gr yumuşak margarin
4-5 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta sarısı
5 yemek kaşığı su
1 poşet Şekerli Vanilin
3-3,5 su bardağı un
1 poşet Kabartma Tozu
Üzeri için pudra Şekeri
Hazırlanışı:
Erikleri blendırda püre haline getirin. Toz şeker ve nişastayı tencereye alın ve kaşık ile karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun. Margarin, toz şeker, yumurta sarısı, su ve şekerli vanilini bir çırpma kabına alın. Üzerine un ve hamur kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve iyice yoğurun. Hamurdan büyük parçalar koparıp merdane yardimi ile açın. Açtığınız hamurları bir bacak yardimi ile yuvarlak yuvarlak kesin arasına harcı koyduktan sonra kapatın. Tamamlandıktan sonra 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişrin.
Zeytinyağlı Biber Dolması
Çocuk iken sadece içini yer biberini bırakırdım oysa ki biberi lezzetli ise yani acı değilse tadından yenmez gel de zeytinyağlı ise . Ben zeytinyağlı yemeklere tabiki limonu çok yakıştıranlardanım. Lezzetine ezzet katıyor
Dün pişmemiş halini paylaşmıştım şimdi de gelsin tarifi bakalım. Afiyetle de yedim karnım doydu mutluyum 😊 ve bugün o kadar çok kişi dolma yapmış ki resmen arkadaşlarla zeytinyağlı biber dolması günü ilan etmişiz neyse buyrun tarifi 😊
ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI
Malzemeler:
7 adet dolmalık biber
1 su bardağı pirinç
1 adet büyük kuru soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı çam fıstığı
2 adet domates
Yarım demet dereotu
1su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı çam fıstığı
2 adet domates
Yarım demet dereotu
1su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, nane
Yapılışı:
Pirinci ılık suda 10 dakika bekletip yıkayın ve süzün. Biberlerin sap kısmını kesip tohumlu kısımlarını çıkarın. Soğanları soyup doğrayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın ve dereotunu kıyın.Kıyılmış soğanı bir tavaya alıp üzerine biraz tuz ve tozşeker ilave edip yarım bardak zeytinyağında kavurun. Pirinci ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika kavurup ocaktan alın. Doğranmış domates, dereotu, kuş üzümü, fıstık, nane, tuz ve karabiberi pirince ekleyip karıştırın.Karışımı biberlerin içine doldurup tencereye dizin. Üzerini domatesle kapatıp kalan zeytinyağını ve suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Ilık veya soğuk servis olarak yapın. Afiyet olsun.
Çilekli Mozaik Pasta
Herkese iyi haftalar. Bazı tarifler ne kadar basit olsa da tadını çoğu şeye değişmem. Klasikler arasında cevizli çikolatalı mozaik pastam da vardır ama bu sefer farklı olsun dedim ve çilekli denedim. Çilek bulamadığım için puding ile yaptım ancak çileğin kendisiyle yapmak kesinlikle daha çok lezzet katacaktır eminim siz öyle deneyebilirsiniz .
ÇILEKLI MOZAIK PASTA
Malzemeler
Çilekli Puding
1 paket petibör bisküvi
Yarım Çorba kaşığı margarin
Puding için süt
Hazırlanışı:
Öncelikle pudingi sütü normal puding hazırlar gibi bir tencereye alıyoruz ama ilk başta tencerenin altını yakmıyoruz. toz olan pudingle sütü karıştırıp bir kenara koyuyoruz. Daha sonra bir kaba bisküvileri elimizle ufalayarak koyuyoruz.Pudingi normal tarifinde olduğu gibi karıştırmaya başlıyoruz. Kaynamasına yakın, margarini ilave ediyoruz, bisküvileri de koyup karıştırıyoruzDaha sonra bir masanın-tezgâhın üzerine yaydığımız sterç filmin üzerine karışımı döküyoruz. kenarlardan toparlayarak üzerini kapatıp kalıba döküyoruz.Derin dondurucuda 1-2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapılabilir.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)