Sosyal Medya

Icon Icon Icon Follow Me on Pinterest

31 Ocak 2017 Salı

Tahinli Çörek







Merhaba 🙋 Hayırlı cumalarınız olsun. Tahinli cevizli çöreğimin yapım aşamasını zaten paylaştım sizlerle. Malzemeleri de aşağıdaki gibi.


Malzemeleri:


1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 paket instant maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç malzemesi:

1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
1-1,5 su bardağı toz şeker

Yapılışı:


İlk olarak süt ve suyumuzu ılık olacak şekilde ısıtıyoruz. Maya ve şekerimizi koyup 10 dk kabarması için bekliyoruz. Derin bir kapta sıvı yağ, yumurta, tuzu koyup mayalı karışımı da ilave edip azar azar unu ekleyerek güzelce yoğuruyoruz. Çok iyi yoğurmamız gerekiyor. Hamurumuzu yaklaşık 45 dk kabarması için bekletiyoruz. İç malzememizi güzelce karıştırıp bırakıyoruz.
Kabaran hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak ince bir hamur açıyoruz. İnce olması iyi pişmesi için önemli. Harcımızı sürüp rulo yaparak bıçak ile üstten kesiyoruz. Kendi etrafında çevirerek bırakıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derece fırında 10 dk daha sonra 180 dereceye fırın ısısını düşürerek kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.


2 yorum:

  1. Tahinli çörek bizim evin en sevilenlerinden, ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben de çok severim gerçekten bugün de kurabiyesini yaptım denemediyseniz tavsiye ederim :)

      Sil