Sosyal Medya

Icon Icon Icon Follow Me on Pinterest

26 Ocak 2017 Perşembe

Fellah Köfte





İşten gelip yemeğe ne yapsam derdi yok mu öldürüyor hepimizi biliyorum. Dedim ne zamandır yemiyorum çok ta severim. Biraz geç oldu bugün için ama yarına bir fikir olabilir sizlere.



Malzemeler:


1 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
1 yumurta

Sosu için:


1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
5-6 domates
3 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Kimyon, karabiber, kırmızıbiber, tuz, maydanoz


Yapılışı:


Bulgur 1 su bardağı sıcak suyla ıslatılır ve şişmesi beklenir. İrmik, un, yumurta, salça ve baharatlar ilave edilerek yoğurulur. Minik toplar yapılıp parmakla bastırılarak şekil verilir. Tencerede su, tuz ve biraz da sirke kaynatılır. Köfteler haşlanır (Haşlandığını köftelerin su yüzeyine çıktığında anlayabilirsiniz.) Tavada yağ ve sarımsak kavrulur daha sonra salça domates rendesi ve baharatlar ilave edilip pişirilir. Haşlanan köftelerin üzerine yoğurt ve sos dökülür biraz da maydanoz tamamdır. Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder