Kıymalı Lazanya

Misafir geldiğinde ne yapsam derdine alternatiflerden biridir Lazanya. Hem lezzetli hem pratik. Sevmeyen de yoktur herhalde diye düşünüyorum. Denemek isteyenler buyursun efendim tarifi.

KIYMALI LAZANYA

Malzemeler:

-16 yaprak Barilla Lazanya
-Yarım çay bardağı sıvı yağ
-2 adet soğan
-500 gr kıyma
-2 adet sivri biber
-1 adet kırmızı biber
-1 adet domates
-2 yemek kaşığı salça
-Tuz
-Karabiber

Beşamel Sosu İçin:

-3 su bardağı süt,
-3 yemek kaşığı un,
-1 çay bardağı sıvı yağ,

Yapılışı :

Soğanı, sivri biberi, kırmızı biberi ince ince küp şeklinde doğrayalım.
Domatesi rendeleyelim.
Tava sıvı yağı, soğanı koyalım ve kavuralım.
İçine biberleri, kıymayı ilave edelim ve kavuralım.
Sonra rendelenmiş domatesi, salçayı ilave edelim ve suyunu çekene kadar karıştırarak kavuralım.
Son olarak tuzu, karabiberi koyalım ve karıştıralım.
Beşamel sosu için; tavaya sıvı yağı, tereyağını koyalım ve tereyağını eritelim.
İçine unu ilave edelim ve sürekli karıştırarak hafif pembeleşene kadar kavuralım.
Daha sonra sütü yavaş yavaş karıştırarak dökelim ve karıştırmaya devam edelim.
Üzerine tuzunu serpelim ve muhallebi kıvamından biraz daha cıvık olacak şekilde pişirelim.(eğer çok yoğun olursa biraz süt ilavesiyle açabilirsiniz)
Yağlanmış dikdörtgen borcama, ince bir tabaka beşamel sos sürelim ve dört adet lazanya yaprağını yan yana dizelim.
Üzerine önce biraz beşamel sos sürelim ve daha sonra hazırladığımız kıymalı harçtan koyalım.
Sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim.(dört katı bu şekilde hazırlayalım)
En üste beşamel sos gezdirip, üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim.
Lazanyamızı önceden ısıtılmış 170° fırında pişirelim. Afiyet olsun.